Politique de confidentialité
1. Responsable du traitement
LA LOBERA DE MARTÍN S.L.
NIF : B99134157
Adresse : C/ Coso, 35 – Centro Comercial Puerta Cinegia, local, 50003 Zaragoza, Espagne
E-mail : admon@laloberademartin.org
2. Quelles données nous traitons et pourquoi
Réservations
Pour gérer une réservation, nous pouvons traiter la date et l’heure, le nombre de convives, le nom et les prénoms, l’adresse e-mail, le numéro de téléphone et les observations fournies volontairement par le client.
Ces données sont utilisées pour traiter, confirmer, modifier, annuler et gérer la réservation ainsi que pour effectuer les communications nécessaires qui s’y rapportent.
La gestion peut être effectuée au moyen des systèmes de réservation utilisés par le restaurant, y compris son registre de réservations.
Allergies, intolérances et autres informations de santé
Lorsque le client communique volontairement des informations concernant des allergies, des intolérances ou d’autres circonstances relatives à sa santé, ces données seront traitées uniquement afin de répondre aux besoins liés à la prestation du service et sur la base de son consentement explicite.
Gestion interne des réservations
Des groupes privés de messagerie sont utilisés pour la gestion interne des réservations. Seuls les salariés autorisés chargés de cette fonction y ont accès.
Seules les données nécessaires à la gestion des réservations sont communiquées dans ces groupes. Les messages relatifs aux réservations déjà effectuées sont supprimés quotidiennement ; seules les informations concernant les réservations futures sont conservées aussi longtemps qu’elles sont nécessaires à leur gestion.
Réservations avec garantie
Lorsqu’une réservation est soumise à une politique de garantie, nous pouvons traiter, en plus des données de réservation, les données et preuves nécessaires pour gérer la garantie, attester l’acceptation de ses conditions, traiter l’opération de paiement, enregistrer son résultat, gérer les incidents et, le cas échéant, attester la mise en œuvre de la garantie.
Cartes cadeaux
Pour gérer l’achat d’une carte cadeau, nous pouvons traiter le nom, l’adresse e-mail et le téléphone de l’acheteur, le produit et les unités achetées, le montant, le nom visible de l’expéditeur et le message de dédicace.
Lorsque la carte est achetée pour une autre personne, le nom et l’adresse e-mail du destinataire peuvent également être traités.
Ces données sont utilisées pour traiter l’achat, le paiement, l’émission, la livraison et l’utilisation de la carte cadeau.
La carte est remise exclusivement par e-mail. Lorsque l’acheteur indique qu’elle est destinée à une autre personne, elle est envoyée à l’adresse e-mail fournie pour le destinataire.
Nous pouvons également traiter les données nécessaires pour gérer l’état de la carte, ses utilisations et, pour les produits qui le permettent, les consommations partielles, le solde ou les unités restantes.
L’utilisation s’effectue sur présentation du code ou QR correspondant et ne nécessite pas l’identification personnelle du porteur.
Messages des cartes cadeaux
L’acheteur est responsable du contenu qu’il saisit volontairement dans le champ de dédicace et doit s’assurer qu’il dispose d’une légitimité suffisante pour y inclure des données personnelles ou des références à des tiers.
Il est recommandé de ne pas inclure d’informations sensibles, de données spécialement protégées ni d’informations personnelles qui ne seraient pas nécessaires à la finalité du cadeau.
LA LOBERA DE MARTÍN n’est pas responsable du contenu saisi par le client.
Le restaurant se réserve le droit de supprimer, bloquer ou ne pas reproduire tout contenu illicite, offensant, discriminatoire, menaçant, contraire aux droits de tiers, portant atteinte à des droits de propriété intellectuelle ou industrielle, ou manifestement contraire à la loi ou aux bonnes pratiques.
Dans la mesure du possible, la suppression ou la non-reproduction de ce contenu n’affectera pas la validité de la carte cadeau ni le reste de l’achat.
Paiements
Les paiements liés aux garanties et aux cartes cadeaux sont traités au moyen de services de paiement spécialisés. LA LOBERA DE MARTÍN S.L. ne conserve pas les données complètes des cartes bancaires.
Les données nécessaires pour identifier et justifier l’opération, gérer les incidents et répondre aux responsabilités qui en découlent peuvent être conservées.
Formulaire de contact
Par l’intermédiaire du formulaire de contact, nous pouvons traiter le nom et les prénoms, l’adresse e-mail, le téléphone, le service sélectionné et le contenu du message.
Les données sont utilisées exclusivement pour recevoir, gérer et répondre à la demande ou à la requête.
Les informations sont envoyées par e-mail au service concerné et ne sont pas stockées dans une base de données spécifique au formulaire de contact.
E-mail et SMS
Des services de courrier électronique et de SMS peuvent être utilisés pour les communications nécessaires relatives aux réservations, garanties, cartes cadeaux, demandes et autres services sollicités.
Les données ne sont pas utilisées pour l’envoi de newsletters, promotions ou communications commerciales générales.
Réseaux sociaux
Lorsqu’une personne contacte volontairement LA LOBERA DE MARTÍN via ses profils sur les réseaux sociaux, les données fournies seront utilisées uniquement pour répondre à la communication ou à la demande effectuée.
Le traitement effectué directement par chaque réseau social est régi par ses propres conditions et politiques de confidentialité.
CV
Les données figurant dans les CV envoyés volontairement par e-mail seront utilisées pour évaluer la candidature et la participation éventuelle de la personne concernée à des processus de recrutement.
Lorsque le profil peut présenter un intérêt pour de futures offres, il pourra être conservé aussi longtemps que cela reste raisonnablement nécessaire à cette finalité. Les données seront supprimées lorsqu’elles ne seront plus nécessaires.
Vidéosurveillance
L’établissement dispose de systèmes de vidéosurveillance destinés à protéger les personnes, les biens et les installations. Les caméras enregistrent des images mais pas le son.
Les images seront conservées pendant une durée maximale d’un mois, sauf s’il est nécessaire de les conserver afin d’établir des faits ou de les mettre à la disposition des autorités compétentes.
3. Base juridique
Selon le cas, les données seront traitées sur la base de l’exécution d’un contrat ou de mesures précontractuelles, du consentement de la personne concernée, du respect d’obligations légales ou de l’intérêt légitime.
4. Destinataires et prestataires
Pour fournir ses services, LA LOBERA DE MARTÍN S.L. peut faire appel à des prestataires externes ayant besoin de traiter certaines données personnelles.
Il peut notamment s’agir de prestataires d’hébergement et de maintenance technologique, de courrier électronique, de messagerie et de communications, de services SMS, de services de paiement, de sécurité et d’alarme, de conseil et d’autres services professionnels.
L’accès de ces prestataires sera limité aux données nécessaires à la fourniture du service concerné.
Les données pourront également être communiquées aux administrations publiques, juridictions, forces de l’ordre ou autres autorités compétentes lorsqu’une obligation légale l’exige.
5. Transferts internationaux
Certains prestataires technologiques peuvent traiter des données personnelles en dehors de l’Espace économique européen. Dans ce cas, le traitement sera effectué conformément à la réglementation en vigueur en matière de protection des données.
6. Conservation des données
Les données personnelles seront conservées aussi longtemps qu’elles seront nécessaires à la finalité pour laquelle elles ont été collectées.
Une fois cette finalité achevée, les données pourront être conservées, dûment bloquées, pendant les délais prévus par la loi afin de répondre à d’éventuelles responsabilités.
- Les messages internes relatifs aux réservations déjà effectuées sont supprimés quotidiennement.
- Les données liées aux réservations avec garantie seront conservées pendant les délais nécessaires pour justifier l’opération et répondre à d’éventuelles réclamations ou responsabilités.
- Les données relatives aux cartes cadeaux seront conservées pendant la durée de validité de la carte puis pendant les délais légalement applicables.
- Les CV pourront être conservés aussi longtemps qu’ils resteront raisonnablement nécessaires à de futurs processus de recrutement.
- Les images de vidéosurveillance seront, en règle générale, conservées pendant une durée maximale d’un mois.
7. Droits
Les personnes concernées peuvent, le cas échéant, exercer leurs droits d’accès, de rectification, d’effacement, d’opposition, de limitation du traitement et de portabilité.
Pour exercer ces droits, une demande peut être envoyée à admon@laloberademartin.org, en indiquant le droit que vous souhaitez exercer et en fournissant les informations nécessaires pour identifier le demandeur.
8. Réclamations
Si une personne estime que le traitement de ses données personnelles n’est pas conforme à la réglementation, elle peut déposer une réclamation auprès de l’Agence espagnole de protection des données (AEPD).
9. Sécurité
LA LOBERA DE MARTÍN S.L. applique des mesures techniques et organisationnelles destinées à protéger les données personnelles contre les accès non autorisés, la perte, l’altération ou la divulgation indue.
10. Modifications de cette politique
La présente Politique de confidentialité pourra être mise à jour en cas de modification des traitements effectués ou lorsqu’il sera nécessaire de l’adapter à des évolutions réglementaires.
Dernière mise à jour : 7 octobre 2026.
