Menu "La Lobera de Martín"
ENTRÉE AU CHOIX
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Tomate ancienne locale à la crème de fromage et basilic
contiene:
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Salade composée « La Lobera »
contiene:
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Salade de poisson à la sauce tartare et poissons fumés de Norvège
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Migas de berger façon Bardenas Reales avec petits œufs au plat et raisins
contiene:
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Pâtes italiennes à la sauce tomate maison et thon blanc du Nord
contiene:
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Riz crémeux à la viande parfumé au thym et au romarin
contiene:
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Haricots blancs généreusement garnis de morceaux de viande
contiene:
PLAT PRINCIPAL AU CHOIX
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Petite côte de bœuf vieille grillée avec frites
contiene:
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Faux-filet de Black Angus accompagné de frites
contiene:
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Picanha de bœuf affiné grillée à la braise accompagnée de frites
contiene:
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Churrasco de bœuf grillé avec sa garniture
contiene:
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Travers de porc Duroc grillés avec petites pommes de terre
contiene:
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½ Poulet fermier grillé à la braise avec pommes de terre boulangères
contiene:
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Burger de filet mignon avec guanciale
contiene:
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Cachopo traditionnel au jambon et fromage Cabrales
contiene:
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Secreto de porc nourri aux châtaignes grillé
contiene:
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Lapin mariné grillé avec petites pommes de terre frites
contiene:
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Travers de cochon de lait grillés avec petites pommes de terre
contiene:
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Épaule de chevreau rôtie à basse température et ses petites pommes de terre
contiene:
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Casserole de poissons choisis par Manolo à la marinière
contiene:
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Sardines de la Méditerranée grillées à l'aïoli
contiene:
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Friture de poissons de la baie à l'andalouse avec poivron de Padrón
contiene:
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Sériole grillée à la plancha assaisonnée à l'orio
contiene:
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Dorade noire grillée à l'orio
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Rascasse grillée à l'huile d'olive
contiene:
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Filets de bar à l'ail et piment (al orio)
contiene:
DESSERT ARTISANAL AU CHOIX
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Consultez notre carte
contiene:
PAN DE PUEBLO, AGUA MINERAL Y/O VINO DE LA CASA
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Demi-bouteille maximum par personne
28,90 €
͟ ͟ ͟S͟u͟g͟g͟e͟s͟t͟i͟o͟n͟s͟ ͟"͟L͟a͟ ͟L͟o͟b͟e͟r͟a͟"͟
·Assiette de jambon de Teruel de porc coupé avec son pain à la tomate pour 19,50€
·Calamar à la andalouse avec des piments de padrón pour 22,50€
. Gilda pour 3,95 €
. Anchois en saumure pour 3,50 €
. Salade de tomates avec ventre de thon pour 22 €
. Bonite du Nord avec poivrons piquillo pour 15 €
Pour seulement 10€ de plus (par bouteille) choisissez l'un de ces vins:
VIN BLANC: Sommos Chardonnay, Celeste Verdejo
VIN ROSÉ: Sommos Rosé, Blum by Laus
VIN ROUGE: Sommos Roble
·Assiette de jambon de Teruel de porc coupé avec son pain à la tomate pour 19,50€
·Calamar à la andalouse avec des piments de padrón pour 22,50€
. Gilda pour 3,95 €
. Anchois en saumure pour 3,50 €
. Salade de tomates avec ventre de thon pour 22 €
. Bonite du Nord avec poivrons piquillo pour 15 €
Pour seulement 10€ de plus (par bouteille) choisissez l'un de ces vins:
VIN BLANC: Sommos Chardonnay, Celeste Verdejo
VIN ROSÉ: Sommos Rosé, Blum by Laus
VIN ROUGE: Sommos Roble


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