MENÚ DEL DÍA - DÍA/NOCHE
PRIMER PLATO A ELEGIR
•
Tomate feo de pueblo con aguacate, salmón ahumado y olivas negras
contiene:
•
Ensalada de patata con bonito, bacalao y salsa césar
contiene:
•
Ensalada ilustrada "La Lobera"
contiene:
•
Migas del pastor al estilo Bardenas Reales con huevicos fritos y uvas
contiene:
•
Arroz negro de calamar en su tinta
contiene:
•
Pasta italiana con cremoso de guanciale y pollo braseado
contiene:
•
Parrusalda de Bacalao Screy del caserio de Maritxu
contiene:
•
Cazuela de mejillones con salsa de tomate
contiene:
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
•
Chuletica de vaca vieja a la brasa con patatas fritas
contiene:
•
Falso solomillo de Black Angus con patatas fritas
contiene:
•
Churrasco de Vaca a la parrilla con su guarnición
contiene:
•
Costillar de cerdo Duroc adobado hecho en nuestra brasa
contiene:
•
Hamburguesa de solomillo con guanciale
contiene:
•
1/2 Pollico de corral cocinado en nuestra brasa con su panadera
contiene:
•
Secreto de cerdo criado con castañas a la parrilla con su guarnición
contiene:
•
Cachopo tradicional de jamón y cabrales
contiene:
•
Picaña de vaca curada a la brasa con guarnición de patatas fritas
contiene:
•
Paletilla de cabrito asada a baja temperatura con pataticas
contiene:
•
Tomahawk de cerdo gallego criado con castañas a la parrilla de carbón vegetal
contiene:
•
Cazuela de pescados elegidos por Manolo a la koskera
contiene:
•
Sardinas del Mediterráneo a la parrilla con ajo-aceite de Alpartir
contiene:
•
Fritura de pescados de la Bahia a la andaluza con pimiento de Padrón
contiene:
•
Merluza a la plancha terminada al orio
contiene:
•
Pez limón a la plancha terminado al orio
contiene:
•
Lomos de besugo negro a la plancha con verduritas
contiene:
•
Falso rodaballo a la plancha con verduritas braseadas
contiene:
POSTRE ARTESANAL A ELEGIR
•
Consúltelos en nuestra carta
contiene:
PAN DE PUEBLO, AGUA MINERAL Y/O VINO DE LA CASA
•
Máximo media botella por persona
28,90 €
Por solo 10€ más (por botella) elige uno de estos vinos:
BLANCO: Sommos Chardonnay, Celeste Verdejo
ROSADO: Sommos Rosé, Blum by Laus
TINTO: Sommos Roble
• En caso de alergias o intolerancias alimentarias informar a nuestro personal
• I.V.A. incluido (NO HAY MEDIOS MENÚS)
BLANCO: Sommos Chardonnay, Celeste Verdejo
ROSADO: Sommos Rosé, Blum by Laus
TINTO: Sommos Roble
• En caso de alergias o intolerancias alimentarias informar a nuestro personal
• I.V.A. incluido (NO HAY MEDIOS MENÚS)


RESERVAR






